สมาคมหัวใจแห่งอเมริกาพบว่า ถั่วพิสทาชิโอ ชวยลดระดับโฮโมซิสเตอีนในเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจ และยังสามารถลดระดับไขมันในเลือด เพิ่มกรดไขมันดี (HDL) และลดไขมันเลว (LDL) ลดอาการเบาหวาน ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดลงได้อีกด้วย
